16 Mayıs 2013

Ali nazik tarifi

Eski blogumdan 2008 Ocak ayı tarihli bir tarif



Masada bulunanlar :
Ali Nazik
Yaprak sarma
Kısır
Patatesli tepsi böreği
Salata

Sıcak yemekler :
Domates çorbası
Bezelye yemeği
Sebzeli pilav

Tatlı olarak fırın sütlaç.


 Hafta sonu eşimin belçika'da ki dayısı geldi. Kayın validemler, dayı bey ve Nursen'ler hep beraber bizdeydik. Akşam yemeği için hazırladığım masadan bu fotoğraf üzgünüm o telaşe içerisinde fotoğraf çekmek hiç aklıma gelmedi. Eşim sağolsun son anda aklına geldi ve masanın genel bir fotoğrafını çekti.
   Ali Nazik tarifi
Malzemeler :
1 kg patlıcan,yarım kg kıyma (dana veya kuzu karışık), 1 kg süzme yoğurt, 3 adet sivri biber, 4-5 diş sarımsak, 3 adet domates, 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz, pul biber,kimyon
 Yapılışı :
Patlıcanları ocakta közleyin daha sonra kabuklarını soyup çatal yardımıyla iyice ezin. Sarımsakları dövüp süzme yoğurt (normal yoğurtta olur), tuz ve patlıcanlarla iyice karıştırın. Bir tavada sıvı yağınızı kızdırıp kıymayı, küçük küçük doğradığınız sivri biberleri, küp küp doğradığınız domatesleri, tuz, pul biber ve kimyonu da ekleyerek iyice karıştırın. Uzun bir kayık tabağa patlıcan karışımınızı serin, ortasına kıymanızı yerleştirin ve bir çatal yardımıyla kıymanın etrafında kalan patlıcanınıza çizikler atın. Ortasına maydanoz serperek servis yapın.
Afiyet olsun,



          19 Aralıkta eşimle 2 haftalığına yurt dışına tatile çıkıyoruz bu yüzden diğer tarifleri gelince ekleyeceğim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...